Cos'è
La festa patronale di San Domenico di Guzman si ricollega alla presenza sul territorio di Pietrapaola di un convento domenicano chiuso nel 1652.
In occasione delle festa patronale, il Santo viene portato in processione per il paese, accompagnato dalla locale banda musicale, mentre nella serata si esibiscono cantanti di fama.
Una caratteristica della festa di San Domenico sono gli "incanti", asta dei prodotti offerti dai cittadini in voto verso il Santo Patrono ("u vutu").
I prodotti più singolari messi in gara, sotto … il vigile sguardo del "Principe" che, attento, sorveglia dalla sua grotta scavata nella rupe del Salvatore che sovrasta la piazzetta principale del Paese, sono capretti, galli e latticini, come caciocavalli e "pezze 'e casu" (formaggi stagionati di forma rotonda).